Курица с ананасом в кокосовом молоке - рецепт

Курица с ананасом в кокосовом молоке - рецепт Мы привыкли, что японская кухня состоит, преимущественно, из таких блюд, как суши и роллы. Однако это вовсе не так. Восточная кухня изобилует диковинными и экзотическими блюдами, которые обладают необыкновенным вкусом и непременно понравятся многим.

Одним из таких блюд является курица с ананасом в кокосовом молоке. Данное блюдо обладает массой достоинств. К тому же его очень легко приготовить самостоятельно, в домашних условиях.

Для приготовления такого блюда, как курица с ананасом в кокосовом молоке, нам понадобится:

- 2 куриных грудки (очищенные от кожи и без костей),

- одна банка кокосового молока,

- 4 или 5 шт. зелёного лука,

- один ананас весом примерно в килограмм,

- две чайных ложек пасты чили,

- растительное масло для жарки,

- два зубчика чеснока,

- 1 столовая ложка крахмала.

Куриную грудку нам предстоит разрезать на два пласта, каждый из которых потом предстоит нарезать длинными брусочками. Когда с мясом покончено, разогреваем растительное масло, бросаем в него чеснок, который мы предварительно нарезали дольками и даём ему немного прихватиться. Потом чеснок можно убрать - больше он не пригодится. Лук мелко нарезается, он добавляется в масло. Следует его немного потомить и добавить в сковородку курицу. Всё быстро обжариваем в течение трёх-четырёх минут, часто помешивая.

Ананас разрезаем на 4 части, вырезаем из него кочерыжку и аккуратно срезаем кожуру. Мякоть нарезаем крупными кусочками, по возможности одинакового размера - это позволит приготовить ананас приблизительно одновременно и одинаковой консистенции.

К курице необходимо добавить острую пасту и перемешать. Добавляем кусочки ананаса, перемешиваем, затем держим под крышкой на среднем огне и помешиваем только несколько минут. Добавляем кокосовое молоко, уменьшаем огонь и оставляем под крышкой до того момента, как приготовятся все продукты. Это займёт всего лишь несколько минут. После блюдо готово - останется только приготовить гарнир. В его качестве отлично подойдёт рис, лучше всего тайский.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Для приготовления роллов Филадельфия унаги нам понадобятся рис, рисовый уксус, водоросли нори, угорь и сыр Филадельфия. Роллы являются разновидностью.
Ингредиенты - сыр «Филадельфия», крабовое мясо, авокадо, огурец, рис для суши и кунжут. Изюминка данного рецепта заключается в том, что прессованные водоросли.
Японская кухня уже не является такой уж экзотикой для нас, как раньше. Теперь ресторанчики, предлагающие блюда восточного происхождения, есть даже в маленьких.