Васаби называют по-другому - японский хрен. Это сладко-острая паста, имеющая бледно-зеленый оттенок, и которая неотъемлемая часть суши. По остроте ее можно сравнить с горчицей, он симулирует носовые проходы больше, чем рецепторы языка. Целебные свойства васаби известны с 10 века.
К сожалению современный порошок васаби это смесь горчицы, хрена, специй и также пищевых красителей. Ведь истинная васаби цена на которую высока, но от этого она не становится менее полезная. Причина дороговизны - сложность выращивания. Пригодный в пищу корнеплод растет 3 года, при этом необходимы высокая влажность, плюс постоянный холод.
Васаби широко применяют в кулинарии, купить васаби можно и в интернет-магазинах, и ее можно добавляют в бульоны или супы, чтобы придать им насыщенный вкус. В супермаркета чаще продают готовую пасту, нежели порошок.
Васаби богата изотиоцианатами, которые способны тормозит метастазы. Благодаря васаби ученные стараются найти лекарства от астмы и артрита, аллергических реакций и сенной лихорадки. Васаби может предотвратить воспаление в организме и является сильнейшим антибактериальным продуктом. Васаби хрен из Японии способен убить бактерии, которые провоцируют пищевые отравления. Поэтому в Японии ее добавляют к блюдам с сырой рыбой.
Не строит задаваться вопросом где купить васаби, зайдите в интернет-поисковик и набрав нужное, вы получите массу адресов. Кроме всего прочего она помогает бороться с кариесом, ее подавляют в мыло и зубные пасты, но не стоит забывать, что это не диетическое блюда и при хронических заболеваниях пищеварительной системы ее в больших количествах употреблять не стоит.
Автор: Максим М
Отзывов пока нет. Оставьте свой отзыв первым...